Crêperie Terrasse

Ce samedi, s’est tenue la 14ème édition de la crêperie éphémère. Au compteur, 56 couverts en terrasse. On peut dire que nous avions placé la barre très haute pour les 6 jeunes au service. Ils avaient tous au minimum 2 tables (pouvant représenter 13 à 14 personnes) à servir sur un même service ! Et vous savez quoi ? Ils se sont fort bien débrouillés pour accomplir l’enchaînement des tâches requises  : mise en place, service, commandes cuisine, débarrassage…impressionnant. Quels progrès ! Nous sommes tellement fiers de les voir faire leur maximum avec le sourire et le plaisir de l’accomplissement du  travail bien fait. Quelle autonomie gagnée à chaque fois ! Les jeunes réalisent maintenant ce travail difficile seuls, savent établir des échanges avec les clients et, en confiance, ils n’hésitent pas à demander de l’aide quand ils ont un petit doute. Encore une fois, nous avons montré que l’adaptation du travail est possible, pour qui s’en donne la peine.

Nous avons eu l’honneur d’accueillir pour cette édition des partenaires qui nous soutiennent financièrement et nous permettent ainsi la mise en place de projets de grande ampleur : 

• des membres du Club Hervé spectacle Rennes  
• Gwenaëlle Bougeard, assistante de direction chez Citédia Métropole

Nous leur adressons nos plus sincères remerciements.

Cette crêperie n’aurait pu se dérouler sans les bénévoles. Merci à Pierre, toujours fidèle au poste depuis le début. Chef Paul pour sa patience, sa grande écoute, son calme et son orchestration de maître en cuisine (impossible sans lui). Un grand merci à Circé, Ludivine, et Maëllys et Christèle pour leur efficacité…on les garde pour la prochaine édition du 29 novembre.