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SUMMARY:La pizza à l'honneur !
DESCRIPTION:Nous avons vraiment passé une journée très particulière et intense. Tôt le matin\, nous sommes arrivés sur site\, à Saint-Léger-des-Prés\, la maison familiale des Bazin. Une très belle bêtise datant de 1699. On y trouve Aimée\, 94 ans\, qui nous accueille avec le sourire\, sa fille Martine et son mari Jean-Claude. Martine est aussi la sœur d’Éric\, un de nos adhérents qui a eu l’idée de cette journée. A peine arrivés\, les jeunes ont commencé à pétrir la pâte à pizza. Chacun s’y est mis avec beaucoup d’entrain et il valait mieux car il y avait 20 pâtons à faire ! Pendant la pousse\, et après la pause café\, nous avons entrepris quelques parties de palets et pétanque dans un ambiance champêtre et sous le soleil. On a découvert un excellent Mathis au palets. Un très bon moment de convivialité. Attention\, après la détente\, retour à l’usine avec le garnissage des 20 pizzas puis direction le fournil ! Et là\, instant solennel avec un grand silence : l’allumage du feu par la fée Hélène…Chaque jeune a pu ensuite enfourner sa pizza dans ce four à pain authentique et la magie opérant\, la sortir toute dorée\, accompagnée d’effluves de feu de bois et d’origan. Inutile de décrire la régalade qui a suivi sous les sunlight de Saint-Léger-des-Prés. Ce banquet nous a même donné envie de pousser la chansonnette. Et c’est sous l’œil médusé de nos jeunes qu’on a vu Eric arriver en tracteur. Bien évidemment ils n’ont pu résister à plusieurs balades digestives à bord de cet engin que Julien a eu le plaisir de conduire.  \nNous félicitons les jeunes pour leur implication tout au long de cette journée. Nous remercions Aimée\, Jean-Claude et Martine qui ont accepté de nous laisser envahir les lieux avec patience et gentillesse. Un grand merci à Gwen et Eric pour cette idée géniale. Mention spécial au soleil sans qui la fête n’aurait pas eu la même saveur. 
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SUMMARY:Jus de pomme Cuvée 2024
DESCRIPTION:Nous avons décidé cette année encore de reconduire la récolte de pommes. Les 180 litres de jus que nous avons produits l’année dernière ont couvert tous nos besoins annuels : goûters\, crêperies\, stands de restauration…Aussi\, nous avons été fiers de pouvoir vendre ou offrir un très bon produit\, sain et aux qualités gustatives indéniables.  \nAlors\, direction Saint Sulpice des Landes pour la cueillette de pommes. Équipés de de gants\, de seaux et très motivés\,  les jeunes et les bénévoles avaient en tête de battre le record des 350 kilos. Julien\, notre vice-champion de France d’escalade n’a alors pas hésité une minute à grimper dans les pommiers pour les secouer. Quelle aisance ! Et au final : record battu avec 400 kilos de pommes et la remorque remplie à ras bord. Bravo à tous pour votre implication. Reste à savoir quel goût aura ce Grand Cru Hérisson 2024. Nous le saurons prochainement. Mais avant cela\, direction le pressoir le 21 octobre. \nMerci à Corinne et Philippe Théard de nous avoir proposé cette activité qui s’inscrit dans le projet de notre Association soucieuse de défendre une consommation respectueuse de l’environnement. Elle rend nos jeunes très fiers d’avoir travaillé pour produire un produit sain. \nMerci à Tanguy\, Philippe T.\, François\, et à Monsieur Jean-Luc Chupin de nous avoir accueillis sur son exploitation. 
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SUMMARY:Les Nouveaux Activistes
DESCRIPTION:4ÈME ÉDITION DES NOUVEAUX ACTIVISTES \nLes Nouveaux Activistes est un événement dédié aux citoyens engagés et aux initiatives innovantes qui façonnent un monde plus solidaire et durable. Il rassemble des acteurs du changement – entrepreneurs sociaux\, associations\, militants\, et porteurs de projets – œuvrant dans des domaines tels que l’écologie\, l’inclusion\, ou encore l’économie solidaire. C’est également une occasion unique pour les associations de rencontrer directement le public\, d’échanger sur leurs actions\, et de mobiliser autour de leurs causes. À travers des conférences\, des ateliers et des rencontres\, Les Nouveaux Activistes met en lumière ces acteurs qui\, par leurs actions concrètes\, construisent un avenir plus juste et responsable. » \nVenez découvrir l’histoire de Vincent\, le directeur de notre association Dans les Pas du Hérisson et son combat pour une société plus inclusive lors de la 4ème édition des Nouveaux activistes\, le 16 octobre à 19h à la Maison  des associations de Rennes.  \nhttps://www.lesnouveauxactivistes.com/ \nBilletterie https://www.helloasso.com/associations/les-evenements-a-mission/evenements/billetterie-lna-rennes-octobre-2024 \nMerci à Régis Bozec pour son accompagnement.
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SUMMARY:Atelier pain au feu de bois
DESCRIPTION:Les jeunes se sont rendus à la Salamandre Dorée\, un fournil collectif dans le quartier Landry-Poterie pour découvrir la culture de la cuisson au feu de bois. Ce fournil est avant tout un outil de partage des savoirs faire autour du pain. Alain et Brigitte\, deux bénévoles de cette association les ont accueillis afin de leur apprendre toutes les étapes\, du façonnage à la cuisson. Il n’hésitent pas à répéter les gestes et accompagner chacun avec beaucoup de patience et bienveillance. Les jeunes sont très attentifs et ont plaisir à travailler la pâte. Ils ont pu ensuite s’intéresser à l’allumage du four\, puis enfourner. Le résultat en vaut la chandelle : des magnifiques pains avec le goût fumé si particulier de la cuisson au feu de bois. Un délice ! Bravo aux jeunes ! Ils sont très fiers de rentrer chez eux avec ces trésors. \nNous remercions Brigitte et Alain\, bénévoles du collectif de la Salamandre Dorée pour leur accueil très chaleureux. 
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